Який рис краще на харчо?
Для харчо: сорт Парбоілд надає супу дивовижний смак та правильну консистенцію. А також довгозерний рис, наприклад, знову ж таки Басматі, чудово вбирає смакові добавки. Харчо виходить смачним та ароматним.
З якого рису вариться харчо?
І не варто забувати головний секрет харчо — пряних спецій та рубаної зелені не шкодувати. Рис можна брати круглий, можна довгозерний. Раджу класичний набір спецій – хмелі-сунелі, лавровий лист, пара горошин чорного запашного перцю та базилік.
Який рис найкраще підходить для супу?
Нейтральний смак рису добре поєднується з будь-яким птахом, м'ясом чи морепродуктами. Якщо ви хочете, щоб рис не розварювався і залишався розсипчастим, використовуйте пропарений або довгоозерний. Якщо ж ціль – приготувати рисовий суп кремоподібної консистенції, найкраще підійде круглий рис або дрібна крупка.
Яка крупа входить у харчо?
Склад: Яловичина, вода питна, крупа рисова, цибуля ріпчаста сушена, сіль кухонна, часник свіжий, перець червоний мелений, петрушка сушена, лавровий лист.