Який сир тягнеться із макаронами?
Чеддер – Сир тривалого дозрівання з пікантним злегка гоструватим смаком і насиченим післясмаком, що нагадує лісовий горіх. Сир легко плавиться і чудово тягнеться за рахунок високого вмісту білка, тому його використовують для приготування соусів, сендвічів, фондю та макаронних запіканок.
Який найкращий сир для макаронів з сиром?
Секрет макаронів із сиром простий: сир повинен добре плавитися. Тому слід віддавати перевагу наступним видам: чеддер, гауда, грюйєр, вершковий сир, брі, углічський сир та пермезан. Не використовуйте заздалегідь затертий сир.
Який сир краще додавати в локшину?
Класичний та універсальний Пармезан чудовий, але не єдиний варіант тандему сир – паста. Цілком доречно використовувати інші сорти, які м'яко обволікають макарони і надають їм нового смаку. Пармезан, Пекоріно Романо та Чеддер являють собою трійку кращих твердих сирів до пасти.
Який сир можна покласти поверх пасти?
Для такої страви з пасти підійде будь-який сорт чеддера . Я використовую суміш чеддера та пармезану. Ви також можете використовувати грюєр, який чудово плавиться для будь-якого сирного рецепту.