Який вихід м’яса в живій масі від однієї качки за рік кг можна отримати?
Велика продуктивність. За один сезон від однієї несучки можна отримати не менше 130 кг м'яса, виходячи з простого розрахунку: середня продуктивність в рік однієї несучки становить близько 100 яєць, з них виводиться не менше 65 каченят, які при вирощуванні до двох місяців дають по 2 кг м'яса.
Який вихід м’яса з бика?
Середня жива маса бичків 8-місячного віку становить 306-354 кг, телиць — 281-297 кг. Жива маса корів становить 700-800 кг, бугаїв — 1000-1200 кг, молодняк віком до 18 місяців досягає ваги 450-650 кг. Забійний вихід 60-65 %, до 70 %. М'ясо високої якості, нежирне.
Який вихід мяса з коня?
Забійний вихід у коней вищої вгодованості досягає 65%, вихід м'яса (м'якоті в туші) – 84%, вихід м'яса вищих сортів із задньої третини тулуба – 38%. Забійний вихід визначає співвідношення маси туші з масою голови, кінцівок, внутрішніх органів і шкіри.
Який вихід м’яса з живої свині?
При забої живою масою 100 кг довжина туші 96-99 см, маса окосту 10,8 – 11,1 кг, товщина сала 24-26 мм, вихід м'яса – 60-62%. Зростання виробництва свинини у світі досягається переважно за рахунок збільшення поголів'я свиней та інтенсифікації їх відгодівлі.
Качки. Вихід м’яса — 58,6; субпродукти — 10,8; жир — 7,9; пух і пір’я — 4,6 …
Зазвичай каченята до забою ростуть протягом 2 місяців. У скороспілих порід термін може зменшуватися до 45-50 днів. Середній нормальний привіс за …
Так, якщо вихід м’язової тканини у звичайних качок становить лише біля 40%, а вміст жиру 37-39%, то у мускусних качок відповідно 56% та 18-27%.
За один сезон від однієї несучки можна отримати не менше 130 кг м’яса, виходячи з простого розрахунку: середня продуктивність в рік однієї несучки становить …
Найбільшу живу масу мають індики. Дорослі самці досягають живої маси 16-20 кг і більше, а самки – 6-12 кг. Жива маса дорослих гусей 6-9 кг, качок – 3-5, курей – …