Що додають у борщ?
Додають свіжу зелень петрушки, кропу, цибулі, часнику, за можливості круто зварені яйця. Це сирий борщ, оскільки варять лише буряк. Їдять охолодженим, нерідко з вареною картоплею замість хліба.
Що додати в борщ щоб він був червоний?
Щоб буряк забарвив борщ в червоний колір, він має бути соковитим. Якщо ж засмажка суха, то в ній не вистачить соку для красивого кольору бульйону. Буряк може бути пересушеним, якщо приготувати його сильно заздалегідь, або не помішувати під час смаження. Не додали буряковий сік.
Коли кидати зелень в борщ?
Головне – закидати зелень варитися наприкінці приготування борщу. Буквально так – закипіло і прибрати з вогню каструлю із зеленим борщем.
Коли додавати чорнослив у борщ?
Половину середнього качана капусти шаткуємо тонкими смужками та висипаємо в каструлю після того, як картопля стане м'якою. Нарізаємо чорнослив тонкими смужками та додаємо до борщу. Також на цьому етапі використовуємо заправку буряково-томатну Торчин, яка додасть борщу насиченого червоного кольору.
1-2 помідори натираємо на тертці й за 2-3 хвилини до готовності засмажки вливаємо в неї отримане пюре, перемішуємо. Знімаємо сковорідку з вогню. cook step. 6. У …
Найчастіше в борщ додають свіжі томати, іноді додають консервовані – це все для того, щоб смак був ще більш насиченим. Але, повірте, якщо додати до борщу кваше …
Я б це назвала таким собі галицьким варіантом українського борщу, бо це якраз на Західній Україні додають більше буряку і майже ніколи не дають помідорів. Таки …