Чи можна їсти банани при сальмонельозі?
З фруктів дозволені печені яблука у протертому вигляді та банан.
Що не можна їсти при сальмонельозі?
вживання їжі, яка не піддається кулінарній обробці безпосередньо перед їжею (салати, молочні продукти, яйця, кремові тістечка); вживання інфікованої води; вдихання інфікованого пилу; контакт із інфікованими тваринами.
Що можна їсти при сальмонельозі?
дієта (хворому рекомендується відмовитися від смажених та копчених продуктів, солоних, кислих, перчених, натомість слід вживати зварені на воді каші, термічно оброблені овочі та фрукти, нежирні сорти риби чи м'яса та кисломолочні продукти).
За якої температури сальмонели швидко гинуть у продуктах харчування?
Кип'ятіння та нагрівання до +100ºС швидко вбиває мікроорганізми, проте у воді з температурою до +70ºС вони можуть жити протягом кількох десятків хвилин. Інфікування зазвичай відбувається після контакту із зараженими тваринами, після прийому їжі, що містить сальмонели.