Як правильно заморозити зубчики часнику?
Заморожений часник добре зберігає смак, його зручно використовувати у приготуванні. Очистіть зубчики та помістіть їх у пакет для заморожування. Видаліть звідти зайве повітря, запечатайте пакет і помістіть його в морозильну камеру. Зберігати продукт можна за шість місяців.
Чи можна заморозити свіжі очищені зубчики часнику?
Відповідь – однозначне «так». Часник досить універсальний, коли справа стосується заморожування. Ви можете заморозити сирі цілі неочищені головки, окремі зубчики (очищені чи неочищені) або подрібнений часник. . Ви також можете готувати або переробляти часник у різні форми, які спрощують приготування їжі.
Чи можна заморожувати свіжий часник на зиму?
Часник заморожується досить швидко – буквально за кілька годин. І потім його сміливо можна зберігати в морозильній камері за температури близько -18 градусів протягом півроку.
Чи втрачає часник свої корисні властивості при заморожуванні?
7. Цибуля та часник. Після морозильної камери вони не лише придатні лише для приготування гарячих страв, а й втрачають свої корисні властивості – під впливом холоду в них руйнуються фітонциди – речовини, що знищують бактерії або пригнічують їх розмноження.