Чому білий рис не корисний?
Порівняно з коричневим, у білому рисі міститься менше поживних речовин – клітковини, магнію і вітамінів. При цьому білий рис сильно впливає на глікемічний індекс. І це головна проблема та причина того, чому білий рис – не найкраща їжа.
Який рис краще їсти?
Найбільша кількість корисних речовин міститься саме в оболонці зерна. А тому нешліфований рис, який її ще не втратив, має в своєму складі різноманітні вітаміни, мінерали, макро- та мікроелементи. Серед дієтологів та нутриціологів нешліфований рис більше цінується, ніж білий.
Чому не можна їсти рис?
Кому не можна їсти рис: білий рис протипоказаний людям, які страждають на цукровий діабет; у ряді випадків надмірне поїдання рису сприяє розвитку геморою, анальних тріщин через часті закрепи; нешліфований рис може іноді спричиняти метеоризм; недоварений рис необхідно виключити людям із чутливим шлунком, кишечником.
Який рис можна їсти?
Експерт радить спробувати коричневий рис, адже він зберігає висівки та зародкові шари, пропонуючи велику кількість клітковини, важливих поживних речовин, таких як вітаміни групи В та антиоксиданти, а також нижчий глікемічний індекс, який допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та зменшити запалення.
Рис може бути частиною здорової, збалансованої дієти. Однак білий рис насправді містить багато крохмалю. Як і в більшості білих зерен, під час оброблення білого …
Поживні речовиниОднією з причин, чому білий рис має погану репутацію, є те, що його часто порівнюють із менш обробленим братом – коричневим …
Три недоліки білого рису · 1. Поживних речовин менше, ніж в інших злаках · 2. Білий рис має високий глікемічний індекс · 3. Не вистачає клітковини.