Чому риба палтус така дорога?
Чому палтус коштує дорого Ціна палтуса залежить не лише від цінних кулінарних якостей, а й від способу видобутку. Процес лову риби ускладнюється через використання ярусного методу (до ярусу прикріплюється гачок з наживкою) та індивідуального підняття на судно кожної рибки.
Чому палтус такий дорогий?
Він займає п'єдестал для любителів риби та його стійко добувають у найчистіших льодовикових водах. Однак у порівнянні з іншими видами білої риби, такими як пікша, судак, синежаберник, вирощена на фермах тилапія, тріска та інші, аляскинський палтус може бути відносно дорогим через своєї високої якості та видобутку з невеликих човнів рибалок .
Чим цінний палтус?
Палтус багатий і на поживні речовини, корисні для роботи серця. До цих речовин належать: жирні кислоти омега-3, ніацин, селен та магній. Омега-3 жирні кислоти допомагають знизити рівень тригліцеридів та підвищити рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ.
Що краще, палтус чи лосось?
Загалом і палтус, і лосось є відмінними джерелами білка та важливих поживних речовин. Проте, якщо ви шукаєте рибу з високим вмістом корисних жирів, лосось – явний переможець. Якщо ви стежите за споживанням жирів, палтус може бути найкращим вибором.