Чому зефір дієтичний?
Такі ласощі ідеально підходять замість перекусу. У ньому міститься велика кількість вуглеводів, що сприяє втамуванню голоду. Зефір калорійність якого 300 ккал на 100 грам можна і тим, хто стежить за своєю фігурою і дотримується дефіциту калорій. Натуральний зефір містить в собі вуглеводи, проте в складі немає жирів.
Що входить в склад зефіру?
Зефі́р — рід цукристих кондитерських виробів; отримують збиванням фруктово-ягідного пюре з цукром і яєчним білком, з наступним додаванням у цю суміш будь-якого з формотворчих (драглеутворюючих) наповнювачів: пектину, агарового сиропу, желатинової (мармеладної) маси.
Чому не сохне зефір?
Найчастіше, причиною того, що зефір не застиг є неякісний або занадто слабкий агар-агар. Річ у тім, що він буває різний, не обов'язково причиною зіпсованого десерту є його протермінування (хоч на це теж потрібно звертати увагу).
Скільки грам має один зефір?
Скільки калорій у зефірі? В 100 г зефіру міститься приблизно 300 ккал (у більшості виробників). Зазвичай, одна зефірка важить близько 35 г, отже, в порції цих солодощів міститься 105 ккал.
У сучасному світі зефір відрізняється неординарним зовнішнім виглядом. Він складається з двох рівних половинок, які склеєні між собою.
Було прийнято рішення — склеювати частини зефіру між собою. І ця традиція теж збереглася і у зефірі ручної роботи. #зефирукраина #зефірукраїна # …
Тільки згодом у деяких кондитерських його почали готувати з двома частинами: щоб уникнути прилипання до коробки, половинки склеювали між собою. Згодом це стало …