Яким є ендівій?
Як це є Салатний цикорій використовують для приготування бутербродів, сендвічів, салатів, закусок, його готують на пару, запікають, тушкують або відварюють.
Як найкраще їсти ендівій?
Ендівій – це поживна листова зелень, яка походить із сімейства рослин цикорію. Він використовується у багатьох стравах, переважно у салатах. Його можна смажити, готувати на грилі або тушкувати, щоб створити ситну текстуру та терпкий, маслянистий смак.
Що таке ендів?
Ендівій, або Цикорій салатний (лат. Cichórium endívia) вид трав'янистих рослин з роду Цикорій сімейства Астрові (Asteraceae). Культивується в країнах Середземномор'я для листя, що вживається в їжу. Листя рослини багаті на вітаміни A і K.
Як в Америці називають ендів?
Навіть одному й тому виду даються різні назви залежно від способу вирощування рослини (докладніше про це нижче), а у випадку бельгійського різновиду , яка називається в США «ендівій», але ботанічно відноситься до цикорію.