Скільки часу потрібно смажити індичку?
Соковитий стейк з філе індички виходить при товщині 2-2,5 сантиметри. Щоб отримати ідеальний стейк, його бажано обсмажити по 2 хвилини з кожного боку на сильному вогні, щоб задати скоринки, після чого зменшити газ і готувати ще по 5-7 хвилин з кожного боку. Після обсмажування важливо дати стейку відпочити 5-7 хвилин.
Скільки смажити стейк індички?
Перед жаркою стейки з індички слід ретельно покрити олією, яка утримає сік усередині. Смажити індичку слід на великому вогні, щоб швидко утворилася скоринка, яка не дасть витекти соку або випарується. Для повного прожарювання достатньо готувати його 5-8 хвилин на кожній із сторін.
Як зрозуміти, що стейк із індички готовий?
✓ Найнадійніший спосіб: проткніть філе в товстій частині ножем або зубочисткою. ✓ Готовність: сік, що виділяється, повинен бути прозорим, без домішок крові.. ✓ Смаження: ✓ Стейк (2-2,5 см): 2 хвилини з кожного боку на сильному вогні + 5-7 хвилин на слабкому вогні з кожного боку.
Скільки часу смажити стейки на сковороді?
Кладемо стейк на розпечену сковорідку (гриль, мангал, барбекю). Обсмажуємо з кожного боку по 3 хвилини. Потім злегка зменшуємо вогонь і досмажуємо перевертаючи на 180 градусів 2-3 хвилини для отримання гарного малюнка. стейк з вогню та даємо йому відпочити протягом 5 хвилин.