Що входить в соус ткемалі?
Інгредієнти
- 1 кг аличі
- 50 мл води
- 100 г цукру
- 1 ст. л. солі
- 4-6 зубчиків часнику
- 1 пучок петрушки
- 10 г перцю чилі
- 4 ст. л. соняшникової олії
Як називається соус із слив?
Назва соусу ткемалі, перлини грузинської кулінарії, походить від однойменного роду кислої в'язкої сливи, що росте на гірських схилах Кавказу та Середньої Азії.
Як називається соус зі слив до м’яса?
Ткемалі зі слив: покроковий рецепт л.
Скільки варяться спагеті?
Закиньте макарони в киплячу воду, перемішайте, дочекайтеся закипання і трохи зменшіть вогонь. Накривати їх кришкою не потрібно, щоб не википіла вода. До закипання макарони потрібно кілька разів добре перемішати. Після закипання дрібні макарони варять 6 хвилини, а великі або довгі – 8-9 хвилин.
Як правило, для приготування соусу ткемалі використовують гілочки кінзи, гострий перець чилі, часник, а також сіль, цукор і хмелі-сунелі. У моєму рецепті немає базиліка, але ви можете додати. Ще один інгредієнт – м’ята, я взяв звичайну, але, як правило, використовують дику …
Сливу варимо під кришкою на повільному вогні до того моменту, поки вона не розм’якшиться. Залежно від якості плодів це може тривати від 15 до 30 хвилин. Рецепт соусу ткемалі, крок 3. Зварені плоди сливи відкидаємо на друшляк …
Вимиємо сливи та покладемо у глибоку каструлю або казан. Заллємо питною водою та поставимо на плиту. 2. Варимо сливи для ткемалі на помірному вогні, щоб вони повністю розварилися. Знімаємо з вогню та протираємо крізь сито у чисту каструлю. 3. Кріп для ткемалі миємо та добре обсушуємо. Обв’яжемо міцною …
Інструкція з приготування. 120 хвилин. 1. Промити та обсушити сливи. Вийняти кісточки з кожної сливи. – Очистити часник від шкірочки. – Гострий перець, відрізати хвостики. – Перемолоти на м’ясорубку сливи, часник та перець. Перекласти все у каструлю в якій будете варити соус. Додати цукор, сіль …
Ткемалі – грузинська назва місцевого різновиду аличі, а також соусу, що готують із неї. Слива-ткемалі є одним з підвидів аличі. Зберігайте рецепт цього пряного соусу, який підійде як до м’яса, так і до риби. Інгредієнти: сливи – 2 кг;; гострий перець чилі – 2 шт.;; часник – велика голівка; …