Що таке подвійне еспресо?
Еспресо допіо (espresso doppio) — це подвійне еспресо (doppio — «подвійний»). Для приготування еспресо використовується вдвічі більше меленої кави. Об'єм готового напою такий же, як і в лунго, але сам він набагато міцніший.
Що міцніше: рістретто чи еспресо?
Рістрето міцніший, ніж еспресо й лунго, якщо говорити про концентрацію смаку, адже його готують із мінімальною кількістю води, він містить більше розчинних речовин на одиницю об'єму.
Що міцніше: допіо чи еспресо?
Допіо: подвійна міцність Допіо — це подвійна порція еспресо (60 мл), що містить 120-160 мг кофеїну. Напій зберігає насичений смак класичного еспресо, але має подвоєну кількість кофеїну.
Навіщо з еспресо подають воду?
Вода використовується для очищення смакових рецепторів перед тим, як ви спробуєте еспресо. Це допомагає краще відчути смак і аромат напою. Пити воду після кави. Якщо ви віддаєте перевагу насолоджуватись еспресо, воду можна залишити на потім.
Основа рецепта доппіо – подвоєння пропорцій. Для того, щоб приготувати подвійний еспресо, як би очевидно це не звучало, потрібно подвоїти всі ті інгредієнти …
Розібравшись, що таке чистий еспресо, рухаємося далі: що означає подвійний еспресо? Подвійний еспресо – це дві порції еспресо, тобто замість однієї варимо дві …
Лунго потребує довшого часу приготування, ніж еспресо, і дає кавовий напій, який за розміром приблизно такий самий, як подвійне еспресо.