Як нейтралізувати сіль?
Нейтралізувати пересіл допоможе кислота або цукор. Якщо дозволяє рецептура, в пересолену страву можна додати лимонний сік, томатну пасту або помідори, цукор, мед. Ще один варіант для виправлення страви – приготувати другу несолону порцію і змішати з пересоленою.
Що робити, коли пересолив?
Що робити, якщо пересолили першу страву Долийте трішки більше води. Якщо вам не подобається, що вона стала рідшою, додайте продукти, які візьмуть на себе частину солі та будуть доречними: невеличкі кубики чи соломку солодкого перцю, зубчики часнику, зелень кропу, петрушки, шпинату чи порізані пір'я зеленої цибулі.
Що робити з пересоленою картоплею?
Якщо пересолили картоплю чи будь-які інші овочі Картопляне пюре можна «врятувати», додавши в нього куряче яйце. А в разі сильного пересолу, краще буде окремо відварити ще кілька картоплин без солі і змішати пересолене пюре з несолоним.
Як спасти пересолений бульйон?
Якщо у вас є можливість, просто додайте більше основних інгредієнтів страви. Наприклад, якщо пересолений суп, можна додати більше бульйону або овочів. Це допоможе розбавити сіль і збалансувати смак.
Пересолені гриби можна або змішати з порцією несолоних грибів, тоді останні відмінно витягнуть зайву сіль з перших. Або скропити водою з лимоном, якщо це не …
Розбавте страву водою. Врятувати пересолену страву можна, додавши до неї чисту воду. · Промийте водою · Додайте що-небудь кисле · Додайте солодке.
У досвідчених грибників є свої секрети, усунути проблему можна не тільки відмочуванням у звичайній воді, а й за допомогою молочної продукції.