Яка температура потрібна для приготування буженини?
запікайте буженину за температури 180–200 градусів; правильно розраховуйте час: зазвичай буженина готується 60-90 хвилин; Не відкривайте духовку до готовності м'яса.
Яка температура має бути у готової буженини?
Помістіть в гарячу духовку, розігріту до температури, та смажте 1 годину, потім зменшіть температуру до 170°C і продовжуйте готувати приблизно 2 години. Перевірте центр м'яса, коли воно досягне 76 ° C, дістаньте з духовки. Зніміть фольгу з кінців та покладіть її поверх буженини, дайте відпочити близько 10 хвилин.
Скільки запікати буженини?
Запікання буженини: Поставте лист з м'ясом у попередньо розігріту духовку. Запікайте буженину біля 2-2,5 годин, періодично перевертаючи та поливаючи власним соком.
Яка температура має бути всередині свинини в духовці?
Усередині ж свинині потрібна вища температура – орієнтуйтесь на 70 °C.