Який сорт огірків найкращий для консервації?
Найкраще для консервування підходять корнішони – огірки довжиною до 10 см. Вони рівномірно просолюються, зберігають щільну текстуру і не розкисають у банці. Малий розмір насіннєвої камери. Важливо, щоб у таких огірків було дрібне насіння або навіть його відсутність.
Скільки солі, цукру і оцту потрібно на літрову банку огірків?
Норма — 10 грамів цукру на кілограм огірків. Оцет. У розсіл для маринованих, а не солоних огірків, додають 9% оцет. На літрову банку буде досить півтори столові ложки оцту.
Як вибрати огірки для засолки?
Щоб огірочки вийшли хрусткими, потрібно вирощувати такі сорти, у яких солодка та щільна м'якоть, і тонка, але міцна шкірка. Досвідчені господині рекомендують вибирати горбкуваті сорти та гібриди, їх щільна м'якоть і шкірка має здатність рівномірно вбирати розсіл. Вони не утворюють порожнечі та залишаються хрусткими.
Що робить огірки хрусткими?
Щоб огірки були хрусткими, їх треба підживлювати добривами з умістом калію та магнію. Якщо цих мікроелементів не вистачатиме, плоди виростуть водянистими та деформованими.
– огірок “Borus F1”; – огірок “Julian F1”; – огірок “Восьминіг”; – огірок “Sremianin F1”; – кріп “Геркулес”. Кожен пакет містить інструкції для вирощування …
Найкращі сорти та гібриди огірків для засолювання, ті, що мають чорні шипи Ніжинський Роднічок Смак Водограй Анюта Вірні друзі Голубчик …
Роднічок F1 – одні з найстаріших гібридів, вважався хорошим для засолювання. · Джерело – український традиційний сорт, які створили в Інституті овочівництва та …
Хрумкі і смачні мариновані огірочки від Філюка. Для приготування потрібно: – Вода – 3 літри – Цукор – 350 г (1,5, стакана) – Сіль 2 ложки …
Зріжте кінці огірків і розріжте кожен огірок на 4 чи 8 частин або на власний розсуд. 2. Наповніть миску нарізаними огірками.