Звідки родом просо?
Просо – одна з найдавніших культурних рослин Євразії. Просо вперше почали обробляти близько 7000 років тому Китаї та Закавказзі. У великих обсягах вирощується в Індії, Китаї та Північній Африці, де є важливою сільськогосподарською культурою. Також вирощується на Близькому Сході, в Росії та в Україні.
Звідки прийшло слово "просо"?
З праслав. *proso, далі з невстановленої форми; за однією з версій – неіндоєвропейське походження; крім того, порівнюють з праїндоевр. *pre(s)- «тиснути», ін.
З чого одержують просо?
В даний час проводиться тільки шліфоване пшоно, що являє собою ядро проса, звільнене від плодової та насіннєвих оболонок, квіткових плівок, зародка та частково алейронового шару.
Де росте просо?
У Азії, Америці, Африці, Європі зростає до 442 видів проса, у Росії зустрічається 8 видів цієї рослини, переважно як заносні. Серед інших злакових просо відрізняється підвищеною стійкістю, придатною для вирощування на сухому ґрунті, добре переносить спеку.