Коли додавати оцет у консервацію?
Оцет або есенцію не можна додавати під час варіння: вони зникнуть. Їх наливають у банку перед останньою заливкою.
Коли додавати оцет у розсіл для огірків?
Злити воду в каструлю, додати сіль, цукор, запашний перець та гвоздику. Довести до кипіння та додати парасольки кропу. В кінці додати оцет і одразу залити маринадом огірки в банках.
Коли додавати оцет?
Куди додавати їдальня оцет:
- у маринади для страв із м'яса та птиці;
- для консервування овочів;
- у домашній майонез;
- для гасіння соди при додаванні до випічки;
- у салати та перші страви;
- у холодні та гарячі страви для збереження кольору інгредієнтів.
Коли потрібно додавати оцет у салат на зиму?
Перед заготівлею на зиму додаємо в овочевий салат з рисом 2 столові ложки 9% оцту. Перемішуємо та вимикаємо вогонь.