Скільки води потрібно додати до супу?
Правильний бульйон По-перше, використовуйте емальований посуд. По-друге, правильно розраховуйте кількість води: її має бути на 1/3 більше, адже під час варіння вода випарується. Додавати воду до вже звареного бульйону не рекомендується – це негативно позначиться на його смаку.
Скільки води додавати у суп?
Додати рідину — Виберіть, яку рідину ви використовуєте для супу, який ви готуєте. Додати від 4 до 8 чашок в залежності від того, скільки ви хочете приготувати. 4 чашки зроблять густіший суп, а 8 чашок зроблять більш рідкий суп. Якщо ви використовуєте теплу рідину, це прискорить процес приготування.
Як розрахувати воду на суп?
Це багато в чому залежить від рецепту. Стандартна кількість – 1 чайна ложка без гірки на 1 літр рідини. Однак багато кулінарів вважають цю кількість надмірною і пропонують додавати 1 столову ложку без гірки на 4-5 літрів води або бульйону.
Скільки води на курячий суп?
Так, на середнього розміру курку (1-1,2 кг) йде приблизно 5 літрів води, а в кінці залишається 3-4 літри бульйону. Якщо доливати воду замість википілої, бульйон вийде не таким солодким і наваристим. Але якщо іншого виходу немає, тоді доливайте в каструлю окріп з чайника і в жодному разі холодну воду з-під крана.