Чи можна заморожувати сиру капусту?
Її можна заморожувати не тільки цілком, а й суцвіттями. Перед цим рекомендується правильно підготувати овочі. Для цього слід видалити качан і чорні крапки. Потім суцвіття капусти поміщаються у солону воду, де вони повинні пролежати близько двадцяти хвилин.
Як правильно заморозити свіжу капусту?
Заберіть у капусти качан і злегка відваріть овоч повністю, щоб він став трохи м'якшим. Дайте йому охолонути і розберіть виделок на листі. Складіть охолоджене і підсушене листя в поліетиленовий пакет, прокладаючи їх харчовою плівкою, щоб вони не злиплися при заморожуванні. Потім заберіть заготовку в морозилку.
Що зробити з капустою, щоб вона не зіпсувалась?
Для збереження свіжості капусти температура в сховищі повинна бути від -1 до 2 ° С, а вологість – в межах 85-95%. У таких умовах капуста залишається свіжою та хрусткою. Місце зберігання слід провітрювати мінімум раз на місяць, щоб запобігти появі плісняви та грибків.
Чи можна покласти капусту в морозилку?
Так, заморожувати капусту можна точно. Насправді якщо правильно це зробити, ви можете бути впевнені, що вона збережеться принаймні кілька місяців.